Alchimia Vegetale è un ristorante vegano a Firenze, nel quartiere delle Cure, con appena 14-16 coperti e una filosofia antispecista. Il menù degustazione interamente vegetale valorizza verdure, legumi e frutta attraverso brace, fermentazioni, spezie e contaminazioni. Sei portate creative e sorprendenti che raccontano una cucina vegana creativa e saziante.
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