Ho fatto un tour ragionato dei migliori posti dove mangiare vegetariano a Firenze (in molti casi anche vegano). Tra locali storici e nuove aperture, questa guida raccoglie alcuni indirizzi dove mangiare, dal pranzo veloce alla cena più ricercata, con una regola fondamentale: qui le verdure non sono relegate al ruolo di contorno.
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Alchimia Vegetale: alle Cure il ristorante vegano e antispecista
Alchimia Vegetale è un ristorante vegano a Firenze, nel quartiere delle Cure, con appena 14-16 coperti e una filosofia antispecista. Il menù degustazione interamente vegetale valorizza verdure, legumi e frutta attraverso brace, fermentazioni, spezie e contaminazioni. Sei portate creative e sorprendenti che raccontano una cucina vegana creativa e saziante.
Brunèt: una cucina sincera a Borgo San Lorenzo
Un locale a Borgo San Lorenzo dove fare pranzi, cene o brunch, all’insegna dell’autentico e del genuino.
In Sant’Ambrogio torna SALE, il festival di quartiere
Dal 4 al 7 giugno torna a Firenze la quarta edizione del festival ideato dal Teatro del Sale e dal mondo Cibrèo, un evento diffuso che quest’anno sceglie come tema la “relazione umana” attraversata da spettacoli, workshop, musica, artigianato e incontri, ma soprattutto che racconta un’idea precisa di città: viva, condivisa, profondamente comunitaria.
Mangiare giapponese a Firenze
Dalla cucina casalinga giapponese, passando per il caldo ramen fino al bento bar. Gli indirizzi dove mangiare bene giapponese a Firenze, secondo Lamentina!
In Sant’Ambrogio nasce Altrocanto
Nel quartiere di Sant’Ambrogio nasce Altrocanto, un punto d’incontro per residenti, studenti universitari, professionisti e viaggiatori curiosi che ospiterà cooking class, mostre e momenti di socialità culturale, restituendo alla comunità un nuovo spazio aperto e inclusivo.
Santa Barbara, il fine dining accessibile
Santabarbara, un nuovo, piccolo ristorante a due passi da piazza Libertà. Un piccolo desco da venti posti, un grande bancone attorno al pass della cucina e nessun piatto fisso in menù.
Sale, torna il festival che celebra la comunità di Sant’Ambrogio
Dal 30 maggio al 2 giugno il quartiere di Sant’Ambrogio sarà in festa. Torna per la seconda edizione SALE, una quattro giorni di eventi dedicati a celebrare questo quartiere del centro storico da sempre diverso e fortemente cittadino, popolare e vocato all’inclusività e al suo fare comunità, con tante iniziative sviluppate in tutte le botteghe artigiane e nei negozi di quartiere, le cene e gli eventi speciali, le attività culturali.
